保溫杯能裝100度開水的。保溫杯不是隻能用來裝開水，湯、粥等非酸性物質的飲品，都是可以裝在保溫杯中的。
保溫杯，簡單說就是能夠保溫的杯子。一般是由陶瓷或不鏽鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫杯是從保溫瓶發展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們爲了方便把瓶做成杯。熱力的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳遞。保溫杯內銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。現在的保溫瓶，還應用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶蓋加上磁鐵，使水被磁化。
