麪食是粉餌，屬於軟餌，可塑性比較大，粉餌的掛鉤方式主要分爲：米形餌、豆形餌、棗形餌、梨形餌、球形餌、拉餌等。
1、米形餌
將灰面用水和溼成團，捏成米粒大小掛於鉤尖，主要用於淺水中或渾水中釣小鯽魚之類。
2、豆形餌
將灰面或其它粉餌相拌和溼後，搓成黃豆、蠶豆大小，包掛於鉤上，沉墜釣和懸墜釣都能用。主釣鯽魚、鯿魚、草魚、鯉魚之類。
3、棗形餌（含梨形）
將灰麪粉等軟餌搓成棗形大小包掛於鉤上，屬於包鉤釣法，沉墜釣法主要用於深水中釣草魚、鯉魚等大魚，懸墜釣法可用作釣魚，也可用作打窩。
4、球形餌
小球餌釣小魚，大球餌釣大魚，大球餌也可作打窩用。
5、拉餌
拉餌是臺釣的一種上餌方法，將和好的一團餌料壓在魚鉤上，用力將鉤線拉出餌團，餌料會留掛在鉤上。拉餌主要用於釣小魚的快速上餌，主要用於競技釣。
用灰面等粉餌掛餌，要注意兩點：
1、灰面等粉餌是有生熟之分的，熟餌四季能用，生餌主要用於夏季，天氣寒冷，應防止使用生粉餌掛鉤釣魚。
2、用灰面等粉餌掛鉤，都可以釣滷粉餌，其中以滷熟豆粉爲最優，特別是氣溫較低的天氣釣魚，效果明顯。
