衛生狀況等級按照從好到差分爲A級、B級、C級。
(1)餐飲單位衛生狀況等級按照從好到差分爲A級、B級、C級。已經消除了D級餐館。2013年6月底前，將全面完成所有持證餐飲服務單位的首次動態等級評定工作。包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等餐飲服務業態。
(2)餐飲服務食品安全等級公示牌由市衛生局統一製作後，發至各區縣，各區縣負責將公示牌發放給已進行量化評定的餐飲服務單位，並檢查、督促餐飲服務單位張貼、懸掛、擺放在餐飲服務單位門口、大廳等顯著位置，向社會公示餐飲服務單位的食品安全等級。
