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牡丹的用途主要有四種:
一是觀賞。
牡丹是富貴的象徵,因其花大色豔,花姿多樣,色香姿韻俱佳而深受人們喜愛。
二是食用。
牡丹花瓣可以做牡丹羹或者是作爲菜品的點綴,還可以用來蒸酒,其口味香醇。
三是藥用。
部分牡丹可以作藥用,主要是牡丹皮有抗菌、抗炎、抗過敏、止血、熱解毒、鎮靜、鎮痛等作用。
四是香料。
牡丹花瓣粉幹後可以裝入香包當做香料使用,其味香濃,聞之沁人心脾。
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