50人大鍋菜配比

50人的大鍋菜一般配比的話，我們按照每人一斤半到兩斤的料來配，準備豆製品十斤，可以是千張百葉，也可以是豆腐乾，綠葉菜30斤，大白菜或者是芹菜，青菜都可以，五花肉五斤，粉條十斤，番茄蘑菇十斤，食用油十斤

如果是建築工地，主要是從事體力勞動，飯量較大，50人大鍋菜可以以下配比：

（1）豬肉15斤，（2）西蘭花10斤，（3）南瓜20斤，（4）香乾豆腐10斤，（5）紫菜雞蛋湯。大致這樣就可以了。