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露地條件下通常採用春季育苗移栽方式種植,於2月下旬~3月初育苗、4月中下旬定植、6月中下旬開始分期分批採收
辣椒喜溫、不耐低溫寒害和高溫酷暑。種子發芽的起始溫度爲12℃,適宜溫度爲25~30℃,溫度超過35℃或低於10℃時發芽不良或不能發芽生長髮育的適宜溫度爲20~30℃,以白天26~27℃、夜間15~16℃、溫差10℃爲宜
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