穀殼是稻穀外面的一層殼。一般是用於烤米酒時混合發酵，過去農村用穀殼喂牛是將穀殼放在淘米水中喂的，穀殼粗纖維含量高，消化率低，粗蛋白質少，灰分木質素佔粗纖維的比例大，水份少，體積大，質地堅硬，適口性差，家畜採食量少，消化率低。我在農村看見飼養戶使用的方法主要是泡軟、煮熟等，這些方法只能使牛能吃得進去，但是不能提高牲畜對穀殼飼料的消化率。
有什麼方法處理穀殼後能使牛採食又提高消化率呢
一是用膨化處理方法，使稻殼成爲牛飼料。稻殼膨化時的高溫、高壓條件，殺菌比較徹底，是一種較好的加工方法。
二是生產菌糠飼料，秸稈穀殼加工成菌糠飼料後即可作牛的飼料。這是因爲菌類在生長過程中，不僅可降解粗飼料中的粗纖維和木質素，而且菌類摘收後，在基料中留下豐富的菌絲體，使基料粗蛋白質含量增高，從而提高了秸稈的適口性和利用率。
加工菌糠飼料的原料有稻草、麥秸、玉米稈、玉米芯、稻殼、棉籽殼、豆稈等粗料，菌種選用鳳尾菇、平菇等生產菌種。其菌類生產步驟請參考菌類生產資料。當菌類採收2—3次後，便可將基料曬乾或烘乾粉碎爲粉糠。
三是發酵處理，選用優良酒麴，用穀殼按1：100，加入酵母。即將穀殼加水40%（以手握成團，放手即鬆散爲宜），經蒸煮冷卻後加入酒麴，放入缸內密封。夏季3—4天，冬季1周，發酵完成。
稻殼是水稻脫粒後的外皮，富含粗纖維素、維生素C、維生素D、米糠素，營養豐富。
先將稻殼用鹽水浸泡8個小時以上，撈出後與鍘碎的皇竹草及飼料拌在一塊。
將稻殼和皇竹草和飼料拌在一塊，互相摻和，喂牛，一方面提高飼料營養成分，另一方面增加飼料食品口味，如果飼料充足，保證牛頓頓吃飽，即使不加其他飼料，牛也會長的胖胖的。
