黃色火龍果，也叫麒麟果，是一種比較珍貴的水果種類，價格也是很高，營養價值也比火龍果高，其實遠處看起來它很更像一個小菠蘿，但切開來就跟火龍果一樣了。
有的地方叫麒麟果，還有叫燕窩果的。
黃皮火龍果其花蕾成熟期長，花大而香。紅皮類型的火龍果由花芽冒出至開花僅需20～25天，開花至果實成熟需40～50天，而黃火龍果從花芽冒出至開花需45～60天，開花至果實成熟需90～100天，秋冬則需110～150天方可成熟。
黃皮火龍果果實不會裂果，果實自綠轉黃需1個月(冬天)，轉黃後任其掛在樹上，可保留1個多月仍不會影響品質，既不裂果，也不落果，同時果皮越來越薄，果實越來越飽滿。它是火龍果中品質最佳、口感甜度最好的一個類型，含糖量皆在18°Brix以上，又具芳香味，果肉中種子大而柔軟，毫不礙口，但其果實略小，一般爲200克左右。主要產果期(秋冬果)在春節前後，夏果則在中秋節上市，可成爲應景禮盒。如果黃火龍果不以扦插苗、組培繁殖，而改用野生三角柱作砧木的嫁接苗，果重也可達400～600克。
