磯燒料理是創始於日本男鹿漁夫們的巖岸料理。是將男鹿近海捕捉到的魚貝類放置於用秋田柳杉做的木桶中，然後將加熱到800～1000度的火紅的石頭直接放入木桶內，用高溫燉調濃縮魚貝的原味，不失香美的鮮味，是發展於男鹿的傳統烹調法。這種做法我們在家裏可是沒法仿照的了
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