大壇茅臺迎賓酒口感上肯定是沒有飛天那種醬香突出，大壇茅臺迎賓口感上比較寡淡，回味上酒糟味濃，而且比較苦澀。相對王子口感上更爲單、純。可能是基酒比較單一。不過這個的確是純糧食酒，不容易上頭。
大壇茅臺迎賓酒傳統工藝上屬於翻砂工藝。跟茅臺王子、茅臺酒是完全不一樣的。按傳統來分：茅臺酒是屬於坤沙工藝，王子是屬於碎沙工藝。其有啥不一樣呢。坤沙是嚴格按照12987工藝，一年一個生產週期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。基酒貯存5年，坤沙按 五斤糧食一斤酒的出酒率，出酒率低，成本上比較高。王子一般是採用坤沙7次取酒的酒糟加入麩曲還有粉碎的新糧食。基酒貯存3年，出酒率高，成本相對較低。
