芥菜(學名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味莖直立,葉片柄具小裂片莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。
芥菜(學名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味莖直立,葉片柄具小裂片莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。