珍珠粉湯的正確配方

珍珠粉湯就是用大米做出來的米粉。粉湯以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。

粉湯質地柔韌，富有彈性，不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受人們的喜愛

珍珠粉湯的正確配方

烹飪步驟 2步

步驟1

珍珠粉沸水下鍋煮十分鐘，撈起過涼水，用冷水泡一晚

步驟2

老鴨湯煮開，放入瀝過水的珍珠粉，放入調味料，煮五分鐘，撒上香菜