一是要疏除背上枝，交叉枝。
二是要對第一年沒有短截的主枝留30釐米短截
三是要對上面過強枝疏除，一般枝條甩放不要短截，防止上強下弱
四是對各主枝外圍強枝要疏除，防止外大內小，外稠內稀！
夏季，在陽豐甜柿萌芽前，在中心領導幹上每間隔20釐米於芽的上方0.5釐米處進行刻芽，刻深達木質部，傷口長度應達到枝周長的1/3～1/2。刻芽時注意芽位的方向呈螺旋狀向各方向伸開，上下不可重疊。刻芽的時間不能太早或太晚，太早容易造成傷口失水，影響芽的萌發太晚不起作用，一般是在萌芽前一週即可，此時氣溫升高，樹液開始流動，刻後一週即可萌芽。經過刻芽後，當年中心幹上就可以培養出4～5個生長健壯的枝條，用於培養結果枝組。
