泉州白火燒面和荔枝面區別

首先薄度區別，火燒面薄的就只有2cm，可荔枝面薄的至少是3cm。其次損耗區別，火燒面加工過程中一般沒有什麼損耗，荔枝面需要用人工或者機器，損耗相對要大一點。然後加工工藝，火燒加工只要用人工的方式，速度很快，表面也沒有什麼凹陷，摩擦力也很小，可荔枝面需要用人工或者機器慢慢去鑿，速度明顯要慢很多，表面凹陷和摩擦力都會更大一點，因此兩者之間所需要花費的時間完全不同。