乙酸的電離常數

乙酸，也叫醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，爲食醋主要成分。電離常數是電離平衡的平衡常數，描述了一定溫度下，弱電解質的電離能力。醋酸一般指乙酸，醋酸的電離常數爲1.75X10^-5。

與溫度有關，醋酸的電離常數隨溫度上升有下降的趨勢，二十五攝氏度下醋酸的電離常數是1.8*10⁻⁵。

乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，醋是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。