山慈菇其實並不是一種菌類，只是外形長得像蘑菇才得名的。慈菇又名剪刀草，這是因此慈菇的葉子很尖，就像一把剪刀一樣。就像百合一樣，慈菇的的食用部分也是它的地下球莖。在我國的華東、華南、東北等大部分地區，都有慈菇的種植。，畝產1500公斤算，每畝產值1萬元左右。
山慈菇畝產量大約爲300到500公斤。
山慈菇爲百合科江山慈菇屬植物。以鱗莖入藥。夏秋採挖，洗淨，曬乾，研粉備用。服用過量易中毒。生於山坡草地或松林下。分佈於雲南、西藏等地。
慈菇的另一個名字叫剪刀草或是燕尾草，種植慈菇應該選擇光源較強且有營養的粘土上種植，一般在二月育苗，夏季栽種，第二年初頭兩月便可收穫。
