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主料
白蘑菇500g,蒜1個,歐芹末2湯匙
輔料
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,黃油30g
做法步驟:
1、 將白蘑菇快速清洗一下,用廚房紙或乾淨的巾擦乾水份。
2、 蒜剁末,歐芹(parsley)取葉子切碎。
3、 黃油下鍋,燒至溶化。
4、 放入蒜末爆香。
5、 放入蘑菇炒勻。
6、 撒上鹽炒至蘑菇開始縮小。(如果蘑菇比較幹,可以放少許水或高湯,蘑菇放鹽通常會出水,所以水或高湯不要多。)
7、 撒上黑胡椒粉和歐芹拌勻即可。
8、 黃油蒜香配上蘑菇,西餐,中餐都相宜。
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