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1、不知豬皮能美容,熬成冰凍更晶瑩。營養可比燕窩好,似與阿膠是親朋。
2、粉面油脣着破衫,稚兒腚後語喃喃。聽言老父顏羞臊,抹嘴豬皮貓解饞。
3、淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火侯足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮。早辰起來打兩碗,飽得自家君莫管。
七律·熬製皮凍。
幾瓢清水自相應,沸煮豬皮漸變澄。
光映南天滄海月,色侵北極玉壺冰。
滑柔爽口猶含味,凝凍拼盤即有棱。
年節聚餐圖一樂,何須點贊老夫能。
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