菜刀的刀刃有油是爲了什麼

    現在的高品質菜刀都是用的不鏽鋼，不用考慮生鏽問題，所以不必對成品菜刀進行防鏽處理。

而很多菜刀爲了自身降低造價，使用的金屬不是不鏽鋼，甚至很多夾鋼菜刀外皮使用的鐵是品質不太好的熟鐵，很容易生鏽，爲了防鏽就會在銷售中的菜刀外面塗上一層油來防鏽。