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壓片糖果屬於什麼類目

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壓片糖果屬於什麼類目

壓片糖果屬於糖果類目。

壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖。它是以精製糖粉爲主體,添加奶粉、香料等填充料和澱粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮,被稱爲冷加工工藝。

壓片糖的基本組成是甜味料,粘合劑和崩解劑以及其它一些物質。