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安康的梯田最好的觀察點是其管轄的漢陰縣鳳凰梯田,這個梯田據考證已有500多年的歷史了,據史料記載,當時兩湖的移民沿漢江而上到了漢陰安家落戶,生息繁衍,修建了漢陰縣的鳳凰梯田。觀察的時間一年四季都適應觀賞,春看金黃油菜花,夏賞荷花滿園時,秋望香稻彎腰樂,冬翹滿山雪花蓋。
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