紅菇和滿山紅有什麼區別

1、個頭不同：

紅菇蓋大柄粗、菌肉肥厚。常見的有刺身紅菇和褐菇兩種，八釐米是兩者的分界線，小於八釐米的是褐菇，大於八釐米的被稱爲刺身紅菇。

滿山紅在個頭上要比紅菇小些，體圓齊正，菌傘肥厚。

2、營養區別：

紅菇且越大生長的時間越長，開傘後的刺身紅菇時所含的維生素D含量最高，具有的營養越豐富。

滿山紅加水浸泡漲水後帶有香味，除了可以食用外，還是藥用菌，是藥食同源、營養豐富的好食材。