抹茶源於中國，起源於中國隋朝，巔峯時期在唐朝和宋朝這兩個歷史文化偉大深厚的朝代，抹茶中國古法茶道、抹茶食物，其抹茶自身含義相當深厚當中包含着(禪意)即茶道的起源！抹茶具有強大的抗氧化作用！
抹茶小湯圓步驟：
1、將抹茶粉，糖分和水放入主鍋，以30秒/速度4混合
2、加入糯米粉和馬鈴薯澱粉，以10秒/速度3混合，利用刮刀棒將食材刮至鍋底
3、再以30秒/揉麪鍵揉麪。將麪糰倒在臺面上，用手揉圓並使表面光滑。將麪糰搓成長條再揪成一個個小劑子，再把小劑子搓成小圓球，過程中注意用溼毛巾蓋住搓好的小湯圓，以保持麪糰表面的水分
4、熱水加到網鍋一半，煮開後加入湯圓，煮到浮起後再煮一分鐘即可出鍋。
