于謙做飯語錄

1、年糕往炒熟了的黃豆麪裏邊一骨碌，裹上一層豆麪，豆麪還是黃色的，那不就跟驢、馬這些牲口打滾的意思差不多嗎所以老北京的小吃，豆麪年糕，又叫驢打滾。

2、慈禧這老太后忒饞，最愛吃炸三角。吃炸三角，還必須得吃肉多、餡兒大，一口咬下去順嘴流油那種。用郭老師的話講，這邊吃着炸三角，那邊槍斃她爸爸，都不心疼。