用料：雞蛋1個 麪粉200克。洋蔥 半個 青椒4個 胡椒粉10克 鹽1勺雞粉1勺 水150克左右
步驟 1
洋蔥和青椒切碎，有手動或者電動攪碎機的朋友就省事多了，切成大塊放入機器絞成顆粒狀即可，放入麪粉、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞粉攪勻。
步驟 2
平底鍋開火，中火或者小火，刷一丟丟油，用勺子或者湯勺舀麪糊，我的鍋子比較小，攤的也小，大概小孩手掌大小5個左右。
步驟 3
倒一丟丟油再翻面，再搖晃下平底鍋，使油均勻在每個餅上。油很熱的情況下可以再把火調低一些，不要把餅燒焦。
步驟 4
反動兩次後大概有黃黃的表皮漸漸呈現了，這時候的餅皮還不夠脆。
步驟 5
再翻兩次差不多有焦黃的感覺，翻面看一下，比較挺立就差不多啦。想省時間就煎的薄一點。
步驟 6
淋上一點甜口的醬汁，烤肉醬、番茄醬、甜辣醬都可以，咬一口餅裏的食材都是脆脆的，表皮也焦脆
