柚子底部黃黃黏黏的東西是什麼

黃色膠狀的物體是是柚子的果膠，果膠是植物中的酸性多糖物質。不影響食用。天然果膠類物質以原果膠、果膠、果膠酸的形態廣泛存在於植物的果實、根、莖、葉中，是細胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在

它形成了相鄰細胞的中間層，使植物組織細胞緊密地粘在一起。原果膠不溶於水，但在酸、鹼、鹽等化學試劑和酶的作用下可分解爲水溶性果膠。