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牛蛙屬於肉食性動物,食物範圍很廣,包括環節動物、節肢動物、軟體動物、魚類、兩柄類、爬蟲類和哺乳類。據報道,中蛙主要吞食農作物的動物害蟲(數量佔82%),同時也吞食少量有益的動物(佔5.2%)。牛蛙還吞食些植物性的食物,多半是葉子殘片、花和植物種子。
牛蛙十分貪食,且食量夫。據觀察,一隻牛蛙一夜要吞食食物43.7克。
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