1．單糖是指不能被水解成更小分子的糖類物質，也稱簡單糖.
2．單糖可根據分子中含醛基 還是酮基 分爲醛糖和酮糖，實驗式常寫爲：（CH2O)n ，(式中2爲下標），自然界中的最小的單糖n=3，最大的，一般n=7.
根據所含碳原子數目分別稱爲：三碳糖（丙糖）、四碳糖（丁糖）、五碳糖（戊糖）、六碳糖（己糖）、七碳糖（庚糖） 而且 就算碳原子數目相同，也醛糖、酮糖之分 同時含碳原子越多，也會有更多的同分異構體
所以，單糖的種類具體有很多，不能說只有幾種
3、不過，可以舉幾個常見的單糖：
甘油醛 屬於丙糖
核糖、阿拉伯糖、木糖、核酮糖 屬於戊糖
葡萄糖、果糖、半乳糖 屬於己糖 等等
