乳類和奶類有什麼區別

乳類和奶類的區別，1，含乳量不同。純牛奶含乳量要求100%，而調製乳要求不低於80%，二是成分不同，純牛奶要求不添加其他任何物質，100%是牛乳，而調製乳除80%以上的原料牛乳外，可添加其他原料，食品添加劑，營養強化劑等。

但部分調製乳營養成分的蛋白質並不低於純牛奶