火龍果未開花炒來吃行
因爲火龍果花蕊是一種非常適合補身體的涼菜，具有祛溼健胃、清熱解毒功效。如果想要食用火龍果花，一定要選擇未開放的花苞，這些未開放的花苞發育緩慢，卻保留果樹中營養，所以可以採摘食用，無論是清炒還是配湯，亦或是涼拌，都是非常美味可口。
可以。
火龍果開花是可以吃的，但並不是所有的都能吃，只有未開放的花蕾才能吃。有些地方市場上會有少量的花蕊售賣，它是一道非常美味、滋補的涼菜。通常這類花要不就是養分達不到，一直不開放，要不就要提前摘，所以火龍果的果農可捨不得。不開放的花蕾又很少，可以算得上是稀有的美味啦！無論是清炒還是配湯，亦或是涼拌，都是非常美味可口。
可以...
但是 並不好吃
首先火龍果的水分很大 所以炒後會變得很糟糕
其次火龍果這種食物營養很豐富:
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，臺灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
如果炒的話，營養會流失掉，是一種浪費。
