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可以放在冰箱的,但放置時間不要太長,熟肉圓的保鮮期3-5天。
久凍肉解凍時,溫度回升加之被破壞的組織細胞滲出大量的蛋白質和水分,肉便成了滋養細菌的天堂。細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪,產生大量對人體有害的小分子物質分解產物。
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