水面是不是放了福爾馬林

沒有。水面又叫切面和新鮮面，在製作過程中，商家不會放福爾馬林。福爾馬林是防腐用的，但有很刺鼻的味道，如果放進麪條裏，客人聞到了，這些麪條是絕對賣不出去的。

商家制作麪條，一般每天賣多少，都是有數的，所以不會多做，因此也不會放防腐劑。