一般食品中添加紅曲的量很少，一般食品中僅添加千分之一，甚至更少，只有在紅腐乳中的添加量稍多達到1%左右，因此檢測比較麻煩，目前只能按照gb4926-2008的紅曲國標來檢測紅曲米的各項指標。
這種種還是嚴格按照國家標準，不能隨便加。
一般食品中添加紅曲的量很少，一般食品中僅添加千分之一，甚至更少，只有在紅腐乳中的添加量稍多達到1%左右，因此檢測比較麻煩，目前只能按照gb4926-2008的紅曲國標來檢測紅曲米的各項指標
一般食品中添加紅曲的量很少，一般食品中僅添加千分之一，甚至更少，只有在紅腐乳中的添加量稍多達到1%左右，因此檢測比較麻煩，目前只能按照GB4926-2008的紅曲國標來檢測紅曲米的各項指標
