威士忌是酸性還是鹼性

酸性酒。

有部分乙醇被氧化成乙酸了，所以是酸性酒。

威士忌（蘇格蘭與加拿大產的威士忌拼法爲Whisky，而美國與愛爾蘭產的威士忌在拼字上稍有不同，稱爲Whiskey）是一種只用穀物作爲原料、含酒精的飲料，屬於蒸餾酒類。使用大麥、黑麥、玉米等穀物爲原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而釀成的。