釀酒師資格證共設三個等級，分別爲：三級釀酒師（職業資格三級）、二級釀酒師（職業資格二級）、釀酒師（職業資格一級）。
釀酒師申報條件
三級釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作5年以上。
（2）連續從事本職業工作4年以上，經助理釀酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業。
（3）具有相關專業院校（大專以上）或技工學校或經勞動部門審覈認定的、以技能爲培養目標的高等職業學校（相當於大專）本職業（專業）畢業。
二級釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作10年以上。
（2）連續從事本職業工作8年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業。
（3）取得助理釀酒師職業資格後，連續從事本職業工作6年以上。
（4）取得助理釀酒師職業資格後，連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業。
（5）取得三級釀造工職業資格後（大專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業。
（6）取得碩士研究生及以上學歷後，連續從事本職業工作2年以上。
釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作15年以上。
（2）取得釀酒師職業資格後，連續從事本職業工作5年以上。
（3）取得釀酒師職業資格後，連續從事本職業工作4年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業。
釀酒師職業定義：酒類釀造過程中，從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員。
從事的主要工作內容：選用釀酒原料和輔料選擇和使用釀酒設備製備和選擇糖化發酵劑設計和應用糖化、發酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝監控各工藝參數開發釀酒新原料、新工藝及酒類新產品。
職業資格：該職業資格共分三級：助理釀酒師、釀酒師、進階釀酒師。北京每年統考四次，時間爲4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知查詢國家職業資格考試網站，人社部的
