紅心柚子是鹼性食物。
紅柚子的味道雖然甜中帶點酸，但判斷食物是酸性食物還是鹼性食物，是根據食物完全燃燒後產生的灰分，然後溶於水後所得溶液的酸鹼性PH值劃分的，而紅柚子在體內經過分解代謝後是呈鹼性的。
紅心柚子果皮金黃色、柚肉粉紅或鮮紅、海綿層有紅有白、柚香濃郁、汁水豐富、味道甘酸、性寒，含有豐富的維生素C、膳食纖維、橙皮昔、葉酸、鉀、磷等營養成分，是一種綠色健康並營養美味的水果。
酸性
紅心柚是蜜柚的新品種，味甘酸性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、有機酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，一般來說每100克的紅心柚中大約含有33大卡左右的紅心柚子，相對於生活中很多食物來說，紅心柚的熱量算是比較低的了。
