一年
山藥是一種常見的多年生草本植物，與大多數草本植物一樣，每年3月底種植，在每年的10月份就可以收穫。山藥的適應性強，全國各地均可種植。當然，由於各地氣候條件不同，種植時間和收穫時間也有一定的差異。
綜上所述：山藥的生長週期爲一到二年，山藥的成熟季節在每年的秋季，也就是每年的10月份，山藥的產量還是很不錯
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、淮山等，其種子不易發芽，無性繁殖能力強，可用珠芽繁殖，在10月份成熟收穫，生長週期1至2年。山藥的珠芽繁殖於植株枯萎時，摘取珠芽後，選擇個大飽滿、無病蟲害的珠芽作種，置室內沙藏或室外越冬。每年3月或4月下種，每隔約10釐米種2至3粒，深度以6至8釐米爲宜。秋後澆水，半月後出苗。10月下旬，地上部分植株枯黃時即可採挖，先採收珠芽，再拆除支架、藤莖，進行山藥的挖掘。
山藥的生長週期1年，10月份開始採收最好。
在10月份成熟收穫，生長週期1至2年。
山藥種子不易發芽，無性繁殖能力強，可用蘆頭和珠芽繁殖，生產週期l－2年。3月份到4月份種植，10月份即可採挖。
山藥一年成熟。
山藥簡介：
1、基本資訊：山藥，即薯蕷，別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延。花期6-9月，果期7-11月，廣佈於全球的溫帶和熱帶地區，原產山西平遙、介休，現分佈於我國華北、西北及長江流域的江西各省區。
2、形狀特徵：多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可食用。單子葉植物，10屬650種，廣佈於全球的溫帶和熱帶地區，原產山西平遙、介休，現分佈於我國華北、西北及長江流域的江西各省區。
3、生長習性：喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏鬆肥沃的壤土中生長。忌水澇。地下莖爲圓柱形，或者橢圓形。也可能因爲生長地質不同而變形，肉質，肥厚。
4、主要品種：薯蕷、參薯、褐色薯蕷、山薯、野山藥、日本薯蕷，日本大和長予等。
