蛋糕抹刀直角好還是直折角好

蛋糕抹直折角好直柄抹刀的刀片一般爲不鏽鋼材質，可彎曲，刀片末端呈弧形。彎的抹刀也叫曲吻刀，與直柄抹刀相似，區別就在於在刀片與手柄連接處有一處較短的彎折。兩種類型的抹刀功能相同，區別在於彎的抹刀在移動蛋糕或修整蛋糕表面時更易操作。