2、辣椒炒肉
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作爲主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精等作爲輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
3、石門土家肥腸
石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜，來源與北方的溜肥腸，結合當地土家人的做法而產生。目前，石門肥腸在整個湖南省內乃至全國都有了一定名氣，成了一道特色的湘菜，石門肥腸與津市牛肉粉以及醬板鴨一起成了常德市的美食旅遊名片，來常德旅遊想吃上正宗的石門肥腸，可以選擇前往石門縣城的大街小巷的那些小餐館以及臨近新安鎮的幾家老牌腸子館。
1、老母雞湯
2、珍珠圓子
3、夫妻肺片
4、紅燒獅子頭
5、玉米炒蝦仁
6、紅燒鯽魚
7、梅乾菜扣肉
8、清蒸鱸魚
9、香腸蒸百葉
10、四喜丸子
每個地方的習俗不一樣，那麼我就說說我們家鄉過年必吃的幾道菜吧:紅燒雞塊、紅燒帶魚、紅燒獅子頭、花生米、牛肉炒粉絲、清蒸鱸魚、還有一些下酒小菜。
