火鍋店備貨預估如何計算

火鍋店備貨根據最近一個星期的平均數作爲參考比較適合，也可以根據淡季和旺季來區分。可能星期六、天的生意會較好，但是星期一和星期二可能會人流量減少。所以以一個星期平均算合理，適當的在星期六、星期天增加一些備貨需求是比較可靠的。