古井貢酒老瓷貢精選優質五穀糧食進行釀製，採用已有百年曆史的老名酒傳統釀造工藝“老五甑”進行制曲釀酒，純糧固態發酵，並無添加酒精酒配方中才會有的食用酒精、食用香精等一衆食品配料。
古井貢這一“瓷瓶白酒”，其實是100%純糧食酒，可惜很多人看不上
並且這款酒雖是濃香型白酒，但其標準標籤號並非我們熟知的濃香型白酒GB/T10781.1，而是採用了地理標誌產品的特殊國標標準號，以古井貢酒的國家標準GP/T 19327（優級）標示。
古井貢酒是安徽亳州傳統名酒，採用這個特殊國標標準號，也更顯其白酒的特別與不同
古井純釀酒，屬於濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息”的特點。
它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁爲原料，並在亳州市古井鎮特定區域範圍內，利用其自然微生物環境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。
