6-7個小時
一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
在常溫下，豆腐一般只能存放一至兩天。若能放進冰箱儲存，保質期則可延長至兩到三天。當然豆腐能夠存放的時間會因不同的環境和不同的品牌而產生差異。
但總的來說，豆腐是較易變味變質的食物，按需購買、可即買即食應當是最佳選擇。
1、未包裝的洧川豆腐常溫下可以放置1-2天，但豆製品容易變質，尤其是溫度較高可能只能儲存半天，或是放入冰箱的冷藏室儲存的更久一些。 2、包裝好的真空洧川豆腐可以儲存2-3個月左右，真空包裝避免了和空氣的接觸，減少細菌的生存。
