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大五葷是雞,鴨、魚、肉、蛋等葷食,小五葷是韭菜、蒜、蔥、花椒、大料等刺激性食物。
五葷之說自佛陀時代開始,兩千多年來,隨着食物的不斷變化,五葷具體所指,在不同的典籍中並不相同。如《梵網經》所載爲“大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠”。在當代,五葷多指蔥、蒜、韮、洋蔥(圓蔥)、芫荽(香菜)。由於南北地域性差異,也有將藠頭列入五葷,而取消芫荽。
大五葷是雞,鴨、魚、肉、蛋等葷食,小五葷是韭菜、蒜、蔥、花椒、大料等刺激性食物。和尚是不能吃肉的。小五葷:指佛家的五葷,指五種辛味之菜。
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