信陽飯店什麼時候可以營業

沒有疫情就可以營業。

信陽菜以鹹、香、微辣、醇厚爲主味，菜色微重、口感滑爽。與川菜相比較，信陽菜微辣而不麻，似香辣範疇與湘菜臘味相比，信陽菜鹹香而不含煙燻味兒與鄂菜相比，胡椒的用量輕於鄂菜與豫菜相比，口味偏重、偏辣。在烹飪技法上，信陽菜的民間烹飪方法以炒、燜爲主，燉煮次之，還有蒸、煎、炸、熘、滷等方法。原料保管上多采用醃、臘、風乾等方法。