酸奶在零下5°左右就會結冰，酸奶是含較多水的混合物，市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多，不但保留了牛奶的所有優點，而且在某些方面經加工過程還揚長避短，成爲更加適合於人類的營養保健品。
酸奶多少攝氏度結冰
酸奶在零下5°左右就會結冰。最初的酸奶可能起源於羊奶，羊奶存放時經常會變質，這是由於細菌污染了羊奶，但是有一次空氣中的乳酸菌偶然進入羊奶，使羊奶發生了變化，變得更爲酸甜適口了，這就是最早的酸奶。
人們發現這種酸奶很好喝，便把煮開後冷卻的新鮮羊奶，經過一段時間的發酵，就成了新的酸奶。因此酸奶也成了人生活中不可缺少的食品。在中國酸奶是特別受歡迎的。
酸奶多少攝氏度結冰
酸奶是混合物 沒有固定的凝固點 不過一般就是零下1-1.5攝氏度吧 水的凝固點是0攝氏度 酸奶是含較多水的混合物 根據那啥原理 飽和蒸汽壓降低 於是凝固點降低 不過不超過1°
