夏季食用油油在車裏悶一天還能吃
高溫加速食用油氧化變質，我們常用的食用油變質基本是因爲氧化，食用油脂氧化速率隨溫度的升高而變化。
而通常食用油的沸點一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸點爲335℃，豆油爲230℃.關於燃點，不同的油脂由於脂肪酸含量的不同燃點應該是不一樣的，通常夏季短時間車內的溫度不至於讓食用油變質。
所以食用油短時間放在車裏是沒有問題的，但是不能長時間放在車裏。
安全
夏天食用油可以放車後備箱一天。
夏天室外溫度達到25攝氏度的時候，後備箱溫度有可能超過50多攝氏度，甚至更高。
食用油變質基本是因爲氧化，食用油中油脂氧化速率隨溫度的升高而變化。在溫度高於60℃時，氧化速率顯著增加。即使發生不了高溫危險，也會讓食用油變質，無法食用。
