沒有毒
牛蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大、生長快、產量高。原產於北美洲地區，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。牛蛙 原產於北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成爲我國水產養殖重要的名特水產品之一。
沒有毒，且從理論上講吃牛蛙是可以的，但牛蛙容易有寄生蟲，必須要經過高溫煮熟才能吃，所以要吃確保熟透的牛蛙。青蛙的冬眠是在泥土裏度過的，歷時半年多。復甦後，其體內帶有多種病毒細菌，雖經烹製也不能完全消除。
2、現在莊稼施用農藥、化肥較多，青蛙常吞食帶有化肥農藥的害蟲。
