這是因爲提子沒有完全成熟的原因導致的，可以和香蕉或蘋果放在一起，催熟後再食用。
尚未成熟的水果是“青澀”的，一般而言硬而不甜。青來源於其中的葉綠素，澀來自於其中的單寧，而硬主要是果膠的功能，不甜則是因爲澱粉還沒有轉化成糖。等到應該成熟的時候，植物中就會產生乙烯。乙烯一起，水果中的各部分就像聽到進攻的號角，紛紛起身，開始了奪取成熟的戰鬥。
提子很紅，爲啥吃着味道很澀
提子沒有熟透，纔會有種澀澀的感覺。
爲了水果不那麼容易壞掉，造成成本損失，許多果農都會在水果7-8成熟的時候採摘，然後放入藥水催熟，所以吃水果之前得把它放到溫水裏用食鹽泡一泡再吃！
