1、洗手:是指用肥皂或皁液和流動的水洗手，去除手部面板污垢、碎屑和部分致病菌的過程。
2、衛生手消毒是指醫務人員用速幹手消毒劑揉搓雙手，用以減少手部暫居菌的過程。
3、外科手消毒:是指在外科手術前醫務人員用肥皂(皁液)和流動水洗手，再用NICOLER手消毒劑清除或殺滅手部暫居菌和減少常居菌的過程。 外科手消毒應遵循以下原則:不同患者手術之間、手套破損或手被污染時，應重新進行外科手消毒。
4、手衛生是爲洗手、衛生手消毒和外科手消毒的總稱。手衛生主要是針對醫護人員在工作中存在的交叉感染的風險而採取的措施，是醫院感染控制的重要手段。透過手衛生，可以有效的降低醫院感染，透過感控工作間能協助院感人員更好的督導手衛生工作。
洗手的定義是清洗兩手，使手保持清潔衛生。科學的洗手方法：將手淋溼，在手掌上抹肥皂或洗手液，均勻塗抹再搓出泡沫，讓手掌、手背、手指、指縫等均沾滿泡沫，再反覆搓揉雙手及腕部。兩手心和手背相互搓、揉，並交叉清洗手指間隙，最後沖洗乾淨。
