一個蛋糕的色素相當於多少色素

這個沒有絕對標準，根據不同的食物，他的要求是不一樣的。一般情況下，含量在0.03%，是守約比較標準的，也是比較安全的

烘焙蛋糕色素比例1:1:1

蛋糕使用色素一般分爲油溶性色素，水溶性色素，色粉，一般選擇用水油兩用色素比較多

蛋糕上的顏色是食用色素，食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分爲天然和人工合成兩種。